Samstag, 27. Oktober 2012

Tomaten "Winterkeeper" und "Noire"

Eine Tomate die ihren Namen alle Ehre macht - "Winterkeeper" zeichnet sich vor allem durch seine gute Lagerfähigkeit aus.
Die Ernte dieser rundlichen, mittelgroßen Fleischtomaten beginnt schon recht früh, dieses Jahr Mitte Juli. Geerntet kann bis zum ersten Frost werden, da die gegen Krautfäule recht robusten Pflanzen meist am längsten durchhalten.

Besonders bewährt hat sich diese Sorte bei mir beim Anbau im Gewächshaus, hier kann meistens bis Weihnachten geerntet werden.

Die Tomaten äußerlich eher unscheinbar in einer grün-gelb-hellroten Färbung offenbaren im Innern ein wunderschönes sattrotes Fruchtfleisch, was vom Geschmack vorzüglich ist.

Auch sehr robust und widerstandsfähig sind die Pflanzen der Sorte "Noire".

Ich baue seit vielen Jahren die Variante der Noire an, welche relative flache und stark gerippte Früchte hervorbringt.
Immer wieder ein Blickfang in Form und Farbe.

Noch ist alles im grünen Bereich bei den Tomatenpflanzen im Freiland unter dem schützenden Tomatendach, aber lange werden sie wohl nicht mehr der Witterung trotzen können....



Donnerstag, 25. Oktober 2012

"Zackentomate" und "Yellow Stuffer" zum Einmachen

Die "Rote Zackentomate" eine Allzwecktomate schlechthin.

Aufgeschnitten zum Frischverzehr ein Hingucker auf dem Salatteller.
Die Früchte sind im Innern eher mehlig, ohne viel Fruchtwasser und eignen sich auch prima zum Einlegen.

Hier im Bild wurden sie süßsauer eingemacht mit Banana Legs.

Zackentomaten haben nur wenige Kernchen, aber doch viel Fruchtfleisch. Also wer es im Winter auch beim Frühstück tomatig will, der kann sie zu Marmelade einkochen.
Tomatenmarmelade kann man natürlich auch aus anderen bunten Tomaten herstellen.

"Yellow Stuffer", äußerlich das gelbe Gegenstück zur Zackentomate.

Im Innern sind sie aber nahezu völlig hohl.
Eine Sorte die sich also aufgeschnitten gut zum Befüllen eignet. Natürlich kann man die Yellow Stuffer auch gut als Einmach-Tomate gebrauchen.

Mittwoch, 24. Oktober 2012

Tomaten "Green Sausage" und "Banana Legs"

Noch einen letzten Ernteschub gab es bei den länglichen, bananenförmigen Sorten .

"Green Sausage" habe ich seit einigen Jahren wieder angebaut. Keine Hochertragssorte, denn die Pflanzen werden nur etwa 40 cm groß, sind dafür aber sehr buschig. Die Sorte eignet sich also sicherlich besonders gut für den Anbau in Töpfen auf Balkonien.


Etwas höher werden die Pflanzen der "Banana Legs", aber auch hier kann der Anbau durch aus in Töpfen erfolgreich sein.

Da beide Sorten sehr festes und relativ trockenes Fruchtfleisch haben und dementsprechend auch sehr platzfest sind, eignen sie sich hervorragend zum Einmachen und Einlegen in Gläsern.


Samstag, 20. Oktober 2012

Bunte Kartoffeln: Rote Emmalie, Blaue Anneliese....

Beginn der Kartoffelernte 2012.
Ja, recht spät, aber ich lege die Kartoffeln meist immer erst Mitte Mai.

Das hat sich bewährt die letzten Jahre. In den meist sehr trockenen Frühlingswochen hätten sie ohnehin nur langsam oder kaum ausgetrieben.
Die eher feuchten Sommermonate der letzten Jahre gaben den austreibenden Knollen dann von Beginn an den nötigen Wachstumsschub.
Auch waren die Pflanzen dann widerstandsfähiger gegen eine vorzeitige Krautfäule, die ja vielen Kartoffelbauern dieses Jahr schwer zu schaffen machte.
Ein weiterer Vorteil ist natürlich von Spätkartoffeln, dass sie kühl eingelagert ohne Probleme mindestens bis April des nächsten Jahres noch für den Verzehr tauglich sind.








Dieses Jahr hatte ich zwei Sorten erstmals im Anbau, die sofort absolut überzeugt haben.
Einmal die "Rote Emmalie", auch "Rote Emma" genannt. Ein Erdapfel der alles hat was man sich wünscht: hoher Ertrag, lange robust gegen Krautfäule,  überwiegend festkochend mit einem wunderschönen gleichmäßigen rosa-roten Fleisch, das auch nach dem Abkochen weitestgehend im gleichen Farbton erhalten bleibt.

Eine noch relativ neue blaufleischige Kartoffelsorte ist die "Blaue Anneliese". Das Fleisch der meist rundlich-ovalen Knollen ist  gleichmäßig violett-dunkelblau und stellt an Intensität die Sorten "Blue Salad" oder "Vitelotte weit in den Schatten.
Auch die Blaue Anneliese bringt hohe Erträge und ist überwiegend festkochend, ihr milder-cremiger Geschmack ist einfach vorzüglich.

Neben diesen beiden Newcomer-Sorten hatte ich noch "Salad Blue", "Vitelotte" und die "Roten Burgunder" im Anbau.
Beschreibungen und weitere Bilder zu diesen Sorten
auch hier auf meiner Homepage >>>
Demnächst in einem Blogbeitrag  gibt's noch ein paar Bilder dieser 5 Kartoffelsorten im gekochten Zustand und ein paar Tipps und Rezepte zur Zubereitung.

Mittwoch, 17. Oktober 2012

"Ebshäuser Kerm 2012" - Kirchweih in Kitzingen-Etwashausen

Traditioneller Umzug zur "Ebshäuser Kerm" durch die Straßen der "Großen Gärtnervorstadt Etwashausen". Wie immer am 3. Sonntag im Oktober als Höhepunkt zur Kirchweih der Kreuzkapelle in Kitzingen.

Früchte des Gartenjahres 2012 präsentieren die fleißigen Gärtner an und auf ihren prachtvoll geschmückten Gemüse- und Blumenwägen.
Eine alte Tradition die ebenso gepflegt wird wie die Krönung der Gärtnerkönigin und das Ausgraben der Bierfässer durch die Burschenschaft.









Traditionell herrschte all die Jahre auch immer schönstes Herbstwetter zur "Kerm", nur dieses Jahr regnete es ausnahmsweise leicht, was den Besucherandrang etwas dämpfte.


Nach der kleinen Gartenschau 2011 in Kitzingen und Etwashausen kehrte der Festbetrieb mit seinen Fahrgeschäften, Verkaufsständen und Buden wieder an seinem alten Standort am "Bleichwasen" zurück.
Der Rummel geht hier noch bis zum 4. Sonntag im Oktober weiter.

Samstag, 13. Oktober 2012

Rotfleischige Äpfel "Malus Pomfital" und "Winterkalvill"

Äpfel mit rotem Fruchtfleisch sind seit ein paar Jahr voll im Trend.
Einige neue Sorten wurde jüngst heraus gezüchtet und kamen auch in den freien Verkauf.

Besonders gut für den kleinen Hausgarten geeignet ist hier die Sorte "Malus Pomfital".

Die Sorte ist eine Kreuzung aus dem Säulenbaum "Maypole und "Roter Elstar".
"Malus Pomfital" wächst entsprechend schlank und kann auch sehr eng im Abstand von etwa einem halben Meter gepflanzt werden. Für die Bepflanzung in Kübeln ist diese Sorte mit ihren relativ kleinen Früchten natürlich auch prima geeignet.
Dieses Jahr konnte ich schon ein paar Äpfel mit den roten-purpurfarbigen Fruchtfleisch ernten. Vom Geschmack her sind sie ein wenig süß und leicht mehlig, aber das Auge ist ja schließlich auch mit.
Im Frühjahr haben diese Bäumchen übrigens sehr schöne rot leuchtende Blüten.

Vor 6 Jahren pflanzte ich je ein Bäumchen der Sorte "Roter Herbstkalvill" und "Roter Winterkalvill"
Beides schon sehr alte und beinahe vergessene Sorten.
Lange waren sie auch die einzig verfügbaren "rotfleischigen" Apfelsorten am Markt.
Allerdings sollte man sich von der Färbung des Fruchtfleisches nicht allzu viel erwarten. Die Verfärbung im Innern ist eher rosa marmoriert und nicht in jedem Jahr gleich intensiv.
Wie man im Farbvergleich "Roter Winterkalvill" zu "Malus Pomfital" sieht war der Winterkalvill dieses Jahr im Fruchtfleisch kaum gefärbt.
Dafür waren die süß-sauren Äpfel ungewöhnlich groß.

Noch ziemlich neu ist die Sorte "Baya Marisa", eine Weiterzüchtung der Sorte "Weirouge".
Diese Apfelsorte verspricht der erste rotfleischige Apfel zu sein mit Tafelfruchtqualität.
Jetzt im Oktober werde ich zwei "Baya Marisa" pflanzen und gespannt sein auf die Ergebnisse in den nächsten Jahren...

Bezugsquellen: "Malus Pomfital" hier >>>  und "Baya Marisa" hier >>>

Donnerstag, 11. Oktober 2012

Kalebassen kurz vor der Ernte

Lange wird es wohl nicht mehr dauern, aber solange kein nennenswerter Frost in Sicht ist können sie ruhig noch an den Pflanzen bleiben.

Noch ist das Laub der Kalebassen nur teilweise abgestorben.
Die kalten, aber immerhin noch frostfreien Nächte haben den Pflanzen ziemlich zugesetzt. Mehltau und andere Pilze taten ihr übriges.

Das Blattwerk hatte Anfang September seine größte Ausdehnung erreicht und war dementsprechend zu dieser Zeit auch am üppigsten.

In ihren damals scheinbar ungehemmten Wachstum haben sie auch so manchen Apfelbaum erklommen, so wie diesen noch jungen roten Winterkalvill im Bild.

Nun, wo sich die Blätter lichten, kann man erahnen wie groß die Ernte 2012 wohl sein wird.

Erfreulich auch die Entwicklung der Kalebassen-Pflanzen in den kleinen umzäunten Teilabschnitten, die ich im Frühjahr versuchsweise innerhalb einiger Hühnerausläufe angelegt habe.









Nachdem die Pflanzen die Umzäunung überwunden hatten konnten sie sogar teilweise etwas in die Ausläufe hineinwuchern.
Zwar hat das Federvieh den Kalebassen-Ranken dann schon zugesetzt, aber wirklich geschmeckt hat es den Hühnern doch nicht. So blieb es meist nur beim Piken und weniger beim Fressen.

Junge Kalebassen-Pflanzen mit ihren noch zarten Blättern sollten aber unbedingt mit einer Umzäunung geschützt werden.
An hochsommerlichen Hitzetagen waren die Kalebassen-Pflanzen willkommene Schattenspender in deren Schutz sich die Hühner gerne begaben.
Und wie man sieht es hängt auch an diesen Pflanzen einiges an Früchten.

Mittwoch, 10. Oktober 2012

Cocktailtomaten "Green Doctors" und "Black Cherry"

Erstmals habe ich 2012 die grüne Cocktailtomate "Green Doctors" auch "Green Doc" genannt angebaut.

Diese Naschtomate ist im Geschmack sehr fruchtig, etwas süßlich mit feinem Aroma und kam allseits auf Anhieb sehr gut an.

Kleiner Nachteil, die Früchte verändern bei Reife kaum ihre Farbe und bleiben weiterhin hellgrün, auch platzen sie bei kühler Witterung hin und wieder wegen ihrer relativ dünnen Haut gerne mal auf.

In jedem Fall sollte man die grünen Doktoren durch ein Dach schützen. Die Pflanzen sind sehr stark wüchsig und erreichen leicht 2,50 Meter.

Nicht mehr wegzudenken aus dem Anbauprogramm ist die violett-braune Cocktailtomate "Black Cherry".
Ein echter Massenträger und Himmelsstürmer noch dazu.
Die Pflanzen erreichen leicht auch mal 3 Meter und mehr in der Höhe, so denn ausreichend Platz vorhanden ist.
Die kleinen runden Früchte sind von hervorragendem Geschmack, süßlich, saftig und sehr platzfest.
Kurzum diese Tomate sollte bei keinem Tomatenliebhaber im Garten fehlen.

Dienstag, 9. Oktober 2012

Neues Tomatensaatgut

Frisches Saatgut von den über 40 Tomatensorten wurde kontinuierlich seit Anfang August gewonnen.

Seit kurzem seht dieses nun auch zum Verkauf im Online-Shop des Kleinen Gemüsekönigs.


Auch viele Neuheiten, die 2012 erstmals hier im Anbau standen, gibt es dort zu erwerben.
Für großes Aufsehen sorgten hier schon zur Erntezeit unter anderem:

Die blau-schwarzen Cocktailtomaten: "Dancing with Smurfs" und "Helsing Junction Blues".
Oder die kurios gestreiften Stabtomaten "Violet Jasper" und "Topaz".
Auch ein absoluter Hingucker die Fleischtomate "Vintage Wine" und "Blue Streak" oder die blau-schwarze Tomate "Shadow Boxing" mit ihren teils halbseitigen rot-gelben Streifen.
Empfehlenswert und allseits gelobt als besonderer Gaumenschmaus auch die Cocktailtomate "Green Doc".