Bruteier von großen Deutschen Lachshühnern

Vor 2 Jahren hatte ich erstmals versuchsweise ein paar Bruteier von großen Deutschen Lachshühnern ausbrüten lassen.
Auf Anhieb war ich damals begeistert von diesen Hühnern, nicht nur wegen ihrer ruhigen und zutraulichen Art.

Lachshühner sind extrem neugierige und friedfertige Wesen, die außerdem gerne mit einem kommunizieren und das nicht nur bei der Fütterung.

Seit 1912 gibt es in Deutschland das Lachshuhn es ist die deutsche Zuchtrichtung des französischen Faverolles Huhn was einst als Zwiehuhn (Zweinutzungshuhn) gezüchtet wurde. Einerseits bietet dieses Rassehuhn viel zartes weißes Fleisch für den Verzehr, anderseits legen die Hennen auch bis zu 160 Eier im Jahr.

Als äußerliche Besonderheit haben sie fünf Zehen , Bart und Beinbefiederung.
Durch ihr stattliches Gewicht (Hahn 3,5 – 4 KG, Henne 2,5 – 3,3 KG) sind sie nur begrenzt flugfähig. Ein Zaun von einem Meter Höhe reicht in der Regel als Eingrenzung aus.

Die Rote Liste der gefährdeteneinheimischen Nutztierrassen weißt die Lachshühner als in der Art gefährdet aus. Seit einigen Jahren hat sich ihr Bestand allerdings wieder erholt.

Es gibt sie in verschiedenen Farbschlägen: Lachsfarbig, Weiß, Schwarz -Weiß -Columbia und Blau-Lachsfarbig.

Beim Farbschlag „Lachsfarbig“ haben die Hennen ein relativ schlichtes Federkleid in weiß und cremebeige. Bei den Hähnen dagegen ist auch viel schwarz im Spiel, was den Vorteil hat, dass eine Geschlechtsbestimmung schon wenige Tage nach dem Schlupf problemlos möglich ist.

Bei der lokalen Gelügelschau 2012 in Veitshöchheim stellte ich erstmals einige meiner großen Lachshühner aus, die Tiere wurden dabei großteils mit „sehr gut“ bewertet. Lachshühner sind auch im Winter recht gute Leger, so kann ich jetzt schon Bruteier von Ihnen an bieten in meinem Online-Shop

Auch die Maran-Hennen haben nun langsam mit Ihrer Legetätigkeit begonnen. Die ersten schokobraunen Eier sind schon sehr vielversprechend, dabei ist bei vielen Hennen die "Farbpatrone" sicher noch nicht ganz aufgefüllt um diese Jahreszeit...

Die Gewinner des Tomatengewinnspiels

Hier die Gewinner des weihnachtlichen Tomatensamen-Gewinnspiels.
Ein kleiner Weihnachtsmann hat folgende Gewinner gezogen:


1. Preis:  Claudia: cb@ knuffelbaeren.com
2. Preis: Maria: maria-mueller1708@ gmx.de
3. Preis: Nadine: diamoniqueange (at) aol (dot) com
4. Preis: Magboul: Magboul.Maggie@ gmail.com
5. Preis: Daniela: daniela.schiebeck@ t-online.de
6. Preis: cbc84: cbc84@ gmx.de

Allen Gewinnern herzlichen Glückwunsch! 

Für diejenigen, die nicht gewonnen haben, aber unbedingt auch blaute Tomatensamen haben möchten, kaufen kann man die Samen in unserem Onlineshop hier: Tomatensamen-Raritäten 

Allen Teilnehmern und ihren Familien ein  Frohes Weihnachtsfest!

Weihnachtsmarkt in Sommerhausen 2012

Endspurt beim 28. Weihnachtsmarkt in Sommerhausen.
Und immerhin schon zum fünften mal waren und sind wir vom Kunstkistle dabei.

Hier einige Impressionen vom Markt und unserem "Kunstkistle-Stand", der sich wieder im Schloss des Weingutes Steinmann befindet.

Der Markt findet an allen vier Adventswochenenden statt, jeweils Samstag und Sonntag von 13 - 19 Uhr.

Zwischen Würzburger und Ochsenfurter Tor gibt es innerhalb der Stadtmauer wieder jede Menge Stände zu erkunden in alten Höfen, Gewölbekellern und einigen wenigen Buden.
Auf dem "begehbaren Adventskalender" haben wir auch dieses Jahr wieder die Nummer 66.

Nach dem wieder relativ großen Besucherandrang an den ersten drei Adventswochenenden darf man gespannt sein auf das 4. Wochenende, so unmittelbar vor Heilig Abend.

Leider hat sich der Schnee vom 2. Adventswochenende wieder verflüchtigt und etwas die Weihnachtsstimmung getrübt, also zumindest für mich als Winterkind...

Schon ziemlich ausgedünnt ist unser Sortiment was diesmal aus bemalten Kalebassen, Vielerlei Unikaten aus Keramik und Allerlei Holz- und Eisenarbeiten besteht, aber ein Besuch lohnt dennoch alle mal - kommt's also nochmal von nah und fern nach Sommerhausen am Main....

Blogbeiträge zum Sommerhäuser Weihnachtsmarkt findet man auch hier >>>  und auch hier >>>

Vorweihnachtliches Tomatensamen - Gewinnspiel

2013 können auch blaue Tomaten in Euren Gärten wachsen.
Deshalb einfach mitmachen beim Weihnachtsgewinnspiel des Kleinen Gemüsekönigs

Gewinnt eine oder mehrere Tütchen Samen von blau-schwarzen Tomatensorten.

Zusätzlich darf sich der Gewinner des ersten Preises über einen handbemalten kleinen süßen Mini-Kalebassen-Wichtel freuen (etwa 3,5 x 2,5 cm, wohl der kleinste Kalebassen-Wichtel der Welt  *zwinker*), der von uns gesät, geerntet und bemalt wurde.

Die Preise im einzelnen:

1. Preis
Je eine Tüte Samen der Sorten:
"Dancing with Smurfs", "Helsing Junction Blues", "Bosque blue", "Blue Streak" und "Shadow Boxing"
+ extra einen  handbemalten Mini-Weihnachtswichtel

2. Preis 

Je eine Tüte Samen der Sorten:
"Helsing Junction Blues", "Bosque blue", "Shadow Boxing", "Blue Zebra", "OSU blue P 20"

3. Preis

Je eine Tüte Samen der Sorten:
"Helsing Junction Blues", "Bosque blue", "OSU blue P 20"

4. Preis

Je eine Tüte Samen der Sorten:
"Bosque blue" und "OSU blue P 20"

5. Preis und 6. Preis
jeweils ein Tütchen Samen der Sorte:
"OSU blue P 20"

Um mitzumachen unter diesen Blogbeitrag einfach
einen Kommentar und Eure e-Mail-Adresse hinterlassen. Bitte beachten!!!: bei der e-mail-Adresse bitte ein Leerzeichen nach dem @-Zeichen lassen!

Teilnahmeschluss ist der 19. Dezember um 24 Uhr!
Die Gewinner werden dann am 20. Dezember unter allen Teilnehmern gezogen. 
Das Saatgut sollte Euch dann noch rechtzeitig zum Weihnachtsfest erreichen.
(Jedes Samentütchen enthält übrigens ca. 10 Samen)



Viel Spaß beim Mitmachen wünscht Euch der Kleine Gemüsekönig!

Wie man auf den Bildern sieht, war die Tomatenvielfalt bei den blau-schwarzen Sorten 2012 schon beachtlich groß. 

Besonders angetan und beeindruckend fand ich die Sorte "Helsing Junction blues". 
Ohne Übertreibung kann man wohl sagen, es sind zurzeit die dunkelsten und schwärzesten Tomaten der Welt.

Bunter Kartoffelmix in Rot und Blau

Eine bunte Mischung nicht nur für Kartoffelliebhaber.

Jetzt auch im Online-Shop des Kleinen Gemüsekönigs, ein Probiermix von roten und blauen Kartoffeln.

Als 1 Kg-Paket enthält jede Mischung mindestens je 3 Kartoffeln der Sorten:

• Rote Emmalie
• Rote Burgunder
• Blue Salad
• Blaue Anneliese
• Vitelotte

oder als 2 KG-Paket mit je 6 Kartoffeln dieser Sorten.

Bunte Kartoffeln sind vielseitig verwendbar.

Hier zum Abschluss ein Bild mit gekochten Rote Emmalie und Rote Burgunder als Pfluten zubereitet.

Weihnachtsmarkt in Rödelsee 2012

Hier ein paar Impressionen von den "Christkindles Werkstätten 2012" in Rödelsee.

Immer wieder ein Besuchermagnet ist dieser Weihnachtsmarkt mit seinen vielen Marktständen im Schlosshof, im Schloss und in den Kellergewölben.

Schon am Freitagabend fanden viele Besucher den Weg zu diesen Markt unweit von Kitzingen. Kein Durchkommen war dann oft am Samstag und Sonntag als sich tausende  von Menschen durch den Markt schoben.

Dieses Jahr waren wir wieder zurückgekehrt zu unserem alten Standplatz im großen Schlosskeller.

Unsere bemalten Kalebassen haben ein neues "Ausstellungshäuschen" bekommen und kamen wieder mal, wie all die anderen Holz- und Keramikarbeiten, sehr gut beim Publikum an.

Geflügelschau in Veitshöchheim 2012

Fast 300 Hühner, Enten, Gänse und Tauben gab es zu sehen bei der traditionellen Lokalgeflügelschau Veitshöchheim ausgerichtet vom  Geflügelzuchtverein Veitshöchheim in der Turnhalle der Vitus-Schule.

Bei den großen Hühnern waren die Rassen:
Australorps, Amrocks, Deutsche Lachshühner, Marans, New Hampshire, Altsteirer und Italiener vertreten.
Bei den Zwergrassen gab es: Orpington , Lachshühner, Welsumer, Italiener, Rheinländer und natürlich wieder viele viele Zwerg-Wyandotten zu bestaunen.

Erstmals stellte ich dieses Jahr dort auch einige meiner großen Lachshühner und Marans mit aus und ein Großteil der Tiere wurde immerhin mit einem "sehr gut" bewertet.
Für den Laien mag so eine Bewertungskarte mit den Vorzügen und Wünschen, welche die Preisrichter beim jeweiligen Tier fest- bzw. vorstellen sicherlich eher "spanisch" wirken.

Direkt neben der beliebten Streichelecke mit Zwerg-Kaninchen und Kükenschlupf stellte ich auch ein paar meiner weißen, schwarzen und gesperberten großen Seidenhühner zur Schau. Dieses Jahr liefen sie noch außerhalb der Konkurrenz und somit Bewertung, da die Tierchen noch nicht ganz ausgewachsen waren.

Nach dem Stress der Ausstellung und des Transportes sind alle Hühner sichtlich wieder froh daheim zu sein.

Auch meine Lachs- und Maranhähne waren glücklich endlich all ihre anderen Damen um sich zu haben.

Mittlerweile haben sich alle Hühner auch in den neu zusammen gestellten Gruppen eingewöhnt und die diesjährigen Junghennen beginnen langsam mit ihrer Legetätigkeit.

Kalebassenernte 2012

Nach den ersten Minustemperaturen wurde in Kitzingen und Würzburg zum Monatswechsel Oktober/November die Ernte der Kalebassen eingebracht.
Dieses Jahr lag der Schwerpunkt im Anbau von mittelgroßen (10 cm +)  bis große Kalebassen (30 cm +).

Und das Wetter meinte es gut mit den Früchten.

Die Regenperiode im Juli und die oftmals durchwachsene Witterung in den Wochen davor und danach ließ viele Früchte überaus gut und groß gedeihen.

Eine in jeder Hinsicht hervorragende Ernte konnte eingebracht werden, nachdem ich die jungen Pflänzchen dieses Jahr witterungsbedingt etwa 2 Wochen früher ins Freiland entlassen konnte und am Ende sich die Früchte auch fast 2 Wochen länger entwickeln konnten, waren viele Kalebassen schon zum Erntezeitpunkt sehr gut ausgereift, stark verholzt und fast "federleicht".

Zum Nachreifen und Austrocknen wurden etwa 2000 Stück der Sorten: Birdhouse, Bianca, Calabesh, Froggy, Gakhaa, Gigant Bushel, Martinhouse, Missionaris, Xiaohulu, Mini und Tiny Bottle eingelagert.

Währenddessen werden zurzeit viele ausgetrocknete Kalebassen der 2011er Ernte mit einem weißen Grundanstrich versehen und warten auf ihre endgültige Bemalung und Weiterverarbeitung.

Oft wurde ich in den letzter Zeit gefragt, was mit diesen Kalebassen überhaupt anzufangen sei, falls sie im eigenen Anbau auch mal ausreifen und mit einer vernünftigen Wandstärke verholzt sind:
Vogelhäuser kann man z. B. daraus herstellen und weil es viele nicht glauben, dass auch hier Vögel wirklich am Ende einziehen, ein Beweisfoto zum Schluss.

Tomaten nachreifen lassen

Zum Ende der Tomatenzeit im Freiland wurden noch rechtzeitig vor dem ersten stärkeren Frost viele der unreifen grünen und blauen Tomaten geerntet und eingelagert.

Bei der Ernte werden die Tomaten von der Rispe abgeschnitten. Ein Stück des Stängels wird noch an der Tomate gelassen, so werden die Tomaten nicht am Fruchtfleisch verletzt. 

In Obstkisten werden die Tomaten nun in einer Schicht aufgelegt und mit Zeitungspapier abgedeckt. 

Oftmals wird empfohlen die Tomaten bei einer Raumtemperatur von 18 bis 20 Grad nachreifen zu lassen.

Ich lasse sie immer bei etwa 10 - 12 Grad nachreifen, so zieht sich das Nachreifen der Früchte oft bis Weihnachten hin und man hat nicht alle gleich in einem Schub gereift. 

Direkt neben den Tomatenkisten stehen bei mir stets eingelagerte Äpfel.  
Das von den Äpfeln abgesonderte Gas Ethen (Äthylen) unterstützt den Reifeprozess bei den Tomaten.

Die Nachtfröste der letzten Oktobertage haben auch im relativ milden Mainfranken den Tomatenpflanzen schwer zugesetzt. Auch bei mir haben die Pflanzen unter einem Foliendach schon sehr gelitten. 
- 2 Grad stecken die Pflanzen dort eigentlich immer noch gut weg, aber bei - 5 Grad war dann doch Schluss.
Nur im Gewächshaus haben noch einige Tomaten- und Paprikapflanzen überlebt.