Der letzte Paprika kurz vor Weihnachten
noch aus dem Gewächshaus geerntet, wurde in der Zwischenzeit
verwendet für ein leckeres Gemüse nach Familientradition.
Auf eine 500 Gramm-Portion Hackfleisch (Wahlweise Hackfleisch vom Rind oder Schwein; oder am besten beides gemischt) kommen 500 – 1000 Gramm frischer Paprika.
Je bunter der Paprika um so schöner, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
Den Paprika zunächst waschen, Kerngehäuse entfernen, halbieren, in Streifen schneiden und anschließend in mundgerechte Stücke aufschneiden.
Nun alles in eine große Pfanne oder Kochtopf geben und mit Sonnenblumenöl und etwas Wasser anbraten. Alles natürlich unter ständigen Rühren.
Nun das Hackfleisch am besten in Form von kleinen Batzen (Kugeln) beigeben.
An Würze etwas Salz, Pfeffer, und Paprikapulver gleichmäßig in den Topf geben.
In einer Schale etwas Mondamin (Maismehl) mit Wasser kalt anrühren und dieses dann auch mit in den Topf geben und alles natürlich immer wieder ständig umrühren.
Auf eine 500 Gramm-Portion Hackfleisch (Wahlweise Hackfleisch vom Rind oder Schwein; oder am besten beides gemischt) kommen 500 – 1000 Gramm frischer Paprika.
Je bunter der Paprika um so schöner, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
Den Paprika zunächst waschen, Kerngehäuse entfernen, halbieren, in Streifen schneiden und anschließend in mundgerechte Stücke aufschneiden.
Nun alles in eine große Pfanne oder Kochtopf geben und mit Sonnenblumenöl und etwas Wasser anbraten. Alles natürlich unter ständigen Rühren.
Nun das Hackfleisch am besten in Form von kleinen Batzen (Kugeln) beigeben.
An Würze etwas Salz, Pfeffer, und Paprikapulver gleichmäßig in den Topf geben.
In einer Schale etwas Mondamin (Maismehl) mit Wasser kalt anrühren und dieses dann auch mit in den Topf geben und alles natürlich immer wieder ständig umrühren.