Samstag, 30. Juni 2012

Küken von gesperberten Seidenhühnern

Noch einmal wurde Ende Mai die Brutmaschine angeworfen.

Wie immer lege ich bei der letzten Brut im Jahr hauptsächlich Seidenhuhn-Eier ein. 

Obwohl es ja schon relativ spät im Jahr ist, sind doch die Voraussetzungen immer noch bestens, für eine so kleine Hühnerrasse und am Ende werden sicher alle noch vor dem nächsten Winter ausgewachsen sein.









Schwerpunkt bei dieser Brut war die Nachzucht von gesperberten Seidenhühnern. Die Elterntiere haben für reichlich Nachwuchs gesorgt, die Befruchtungsrate der Eier war hier bei nahezu 100%.


Montag, 18. Juni 2012

Grüner und lila Spargel

Die Spargelernte 2012 nähert sich schon wieder dem Ende.

Im April und Mai hemmte die ungewöhnliche Trockenheit und anfangs auch zu niedrige Temperaturen das Wachstum. Ein Wachstumsschub gab es dann nochmal nach den warmen Regentagen im Juni.


Nachstehend eines der einfachsten und wohlschmeckensten Rezepte zur Zubereitung von grünen Spargel (mein Lieblingsrezept). Der Spargel wird dabei unheimlich zart und saftig. Ausprobieren lohnt sich.


Spargel im Backofen

Zutaten: 1 Bund Spargel
Puderzucker
Salz
Pfeffer
2-3 Esslöffel zerlassene Butter

Spargel waschen, unteres Drittel schälen.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Spargelstangen darauf verteilen.
Die Stangen mit zerlassener Butter begießen. Etwas Puderzucker über den Spargel geben, salzen und pfeffern.
Spargel mit Alufolie abdecken/verschließen und bei ca. 200° Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten im Ofen garen lassen.

Guten Appetit!



Mittwoch, 13. Juni 2012

Weiße Erdbeere "Pineberry"


Schon vor 10 Jahren probierte ich einmal weiße Erdbeeren aus – damals aus Saatgut selbst gezogen von „Gärtner Pötschke“. Die Früchte erinnerten stark an Walderdbeeren und waren sehr klein und trocken. Ihr Geschmack ließ ebenfalls zu wünschen übrig.

Seit ein paar Jahren ist nun die Sorte „White Dream“ auf dem Markt. Diese Albino-Erdbeere wird im Englischen auch Pineberry genannt (abgeleitet von Strawberry (Erdbeere) und Pineapple (Ananas).
Der pikante Geschmack dieser etwa 2 cm großen Früchte erinnert aber nicht nur an Ananas, sondern auch irgendwie etwas an Kiwi und Zitrone.

Eigentlich hat diese weiße, exotische Erdbeere ihren Ursprung in Südamerika und wurde dort schon vor über hundert Jahren gezüchtet. 

Fast ausgestorben und von Züchtern nun wiederentdeckt ist die Sorte besonders in England und Japan verbreitet.

Letztes Jahr setzte ich auch ein paar Pflänzchen dieser weißen Erdbeersorte in ein kurz zuvor errichtetes Hochbeet.
Die Früchte schmecken nicht nur gut, sie sind natürlich auch ein echter Hingucker.


Freitag, 8. Juni 2012

Kükenglück

Auch hier gab es nun bei einigen Glucken Nachwuchs.

Besonders gut macht dieses schwarze Haubenhuhn mit ihren Seidenhuhn- und Sussex-Küken dabei seine Arbeit. Obwohl dem Menschen gegenüber sehr zutraulich, verteidigt sie tapfer ihre Küken gegen Katzen und andere Räuber.

Inzwischen sind die Kleinen schon mehr als 2 Wochen alt und erhielten heute mal wieder Unterweisungen in Sachen "Körperpflege" .









Sonntag, 3. Juni 2012

Kirchenburgmarkt in Hüttenheim

Nach ein paar Jahren Pause waren wir dieses Jahr wieder einmal beim Kirchenburgmarkt in Hüttenheim (Gemeinde Willanzheim) vertreten.

Und es hat sich gelohnt. Vielerlei Gartendeko fand einen neuen Besitzer, daneben waren zum letzten mal auch noch Tomatensetzlinge zu erwerben.


In mittelalterlichem Gemäuer präsentieren jedes Jahr im Mai etwa 40 Kunsthandwerker bzw. Händler ihre Waren. Manche Aussteller sind dabei auch in sogenannten Gaden (mittelalterliche Vorratskammern) untergebracht.
Kirchenburgen finden sich gehäuft im Landkreis Kitzingen, so auch besonders sehenswerte in Kleinlangheim und Mönchssondheim.